Legumbres del Campo de Montiel
Las legumbres son las plantas del futuro.
Casi no necesitan agua para cultivarse, por lo que funcionan bien en las regiones más secas del mundo, y el proceso es menos contaminante que el de otras verduras. Y, además de todo esto, las legumbres son muy sanas.
Para empezar, las legumbres son nutritivas porque contienen carbohidratos, proteínas vegetales y fibra. Además, hay estudios que sugieren que las legumbres son saludables porque se ha asociado el tomarlas con frecuencia con un menor riesgo de cáncer, hipertensión y obesidad, entre otras patologías.
La legumbre manchega: El garbanzo pedrosillano
En toda España, solo se suelen cultivar los garbanzos de pedrosillano en dos regiones: Castilla-La Mancha y Castilla y León. Es una de las variedades de garbanzos más pequeños, con un hollejo muy fino. Y, al ser máspequeños, tardan menos en cocinarse. Los garbanzos que tenemos a la venta en nuestra tienda son justo de esta variedad; son garbanzos pedrosillanos.
Al llegar las legumbres a nuestra tienda, no han hecho un viaje muy largo
Nuestros/as proveedores/as son de la comarca del Campo de Montiel, y las legumbres vienen directamente del campo hasta nuestra tienda. Y cuando tú las compras online, los garbanzos y las legumbres te llegan del campo hasta tu puerta.
