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Cuña queso tierno Quesería Mendoza 400gr

5,00  IVA incluido

Queso tierno: Cuña presentada con envasado a mano, con un peso garantizado de 350 gr.

Queso elaborado con leche pasteurizada de oveja, de color blanco, textura suave, olor limpio con sabor equilibrado e intenso suave al paladar. Su tiempo de curación es de 9 días, el preciso para un correcto oreado.

 

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Sobre el producto

El queso de la Quesería Mendoza se realiza de forma artesanal, con un envasado a mano, técnica que llevan ejerciendo durante varias generaciones.

Por higiene, todos los utensilios utilizados en la elaboración son de acero inoxidable para permitir una perfecta limpieza y desinfección.

Disponen de tres cámaras frigoríficas: saladero, maduración y conservación, permitiendo un control diferenciado en las distintas fases de la vida del queso.

Para elaborar un queso de calidad es muy importante controlar la materia prima. Disponer de ganadería propia lespermite controlar la alimentación de las ovejas, pues afecta al sabor del queso. Así, pueden realizar el queso con la mejor leche fresca y ofrecer un mismo sabor y calidad.

La marca

La fabrica de Quesería Mendoza esta situada en Castellar de Santiago (Ciudad Real).

Son una empresa familiar, con las tradiciones del oficio aprendidas desde muy pequeños, tras cuatro generaciones elaborando queso de oveja.

Tal y como dicen, su mayor ventaja y diferencia, “es la pasión con la que hacemos nuestros productos y lo orgullosos que estamos de ello.

Proceden de familia de pastores y han retomado la ganadería como parte imprescindible del negocio familiar manteniendo la tradición y el sabor único de sus productos.

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